С 1940-х годов компании используют ПФАС (перфторалкильные и полифторалкильные вещества) для упрощения использования продукции: от тефлоновых кастрюль с антипригарным покрытием до водонепроницаемых дождевиков, стойких к пятнам ковров и огнетушащей пены. Устойчивость этих химических веществ к воздействию тепла, масел, пятен, жира и воды делает их полезными. Однако эта же химическая стабильность обуславливает их длительную стойкость в окружающей среде и в организме человека.

Исследования показывают, что некоторые виды ПФАС могут наносить вред здоровью, включая заболевания щитовидной железы, печени, а также рак почек и яичек. Агентство по охране окружающей среды США пришло к выводу, что для двух наиболее распространённых соединений ПФАС: перфтороктановой кислоты (ПФОК) и перфтороктансульфоновой кислоты (ПФОС) не существует безопасного уровня воздействия на человека. Агентство установило стандарты качества питьевой воды, ограничивающие допустимые уровни этих соединений в системах водоснабжения к 2024 году. Однако сегодня люди подвергаются воздействию ПФАС не только через питьевую воду.

Подробнее по ссылке: https://theconversation.com/you-can-be-exposed-to-pfas-through-food-water-even-swimming-in-lakes-new-maps-show-how-risk-from-forever-chemicals-varies-261632