Правозащитные организации заявляют, что существующие правила ЕС не учитывают риск «эффекта коктейля». Новое исследование от PAN Europe показало, что в 85 % образцов яблок из 13 европейских стран обнаружены остатки опасных пестицидов, включая так называемые «вечные химикаты» (PFAS). В 64 % образцов нашли PFAS-пестициды, которые накапливаются в организме. В некоторых случаях уровень превышает допустимые нормы для детского питания. Акцент сделан на «эффекте коктейля» — совокупном воздействии нескольких остатков сразу, что не учитывается в действующих оценках риска.  Эта тема широко обсуждается в СМИ и аналитических публикациях, где указывается рост концентрации опасных пестицидов в продуктах питания за последние годы и критика эффективности текущих норм безопасности.

Подробнее по ссылке: https://theweek.com/health/apples-toxic-pesticides-cocktail-europe-forever-chemicals